Menú - Thera Marbella
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NUESTRA CARTA

ENTRANTES

Paleta Ibérica

24,00 €

Con Cateto a la Brasa, Tomate y AOVE

G

Carpaccio de picaña

17,00 €

Madurada con Cebolleta, Piparras y Mayonesa de Tartufo

L

Ensalada César

16,00 €

Con Virutas de Parmesano y Pollo Crujiente

G-L-H

MEDALLONES DE TOMATE ROSA

18,00 €

Con bonito en AOVE.

P

Ceviche de Lubina

20,00 €

Clásico Peruano

P

Croquetas caseras

20,00 €

De Jamón Ibérico

G-L-H

Tortitas de Camarones

4,50 €

Caseras (Precio por Unidad)

G-M

Chicharrón de Dorada

24,00 €

Con Salsa de Jalapeño Rojo y Lima

P-G-H-L

Nuestro Bacalao Dorado

21,00 €

Con Pimientos de Padrón

P-G-H

Cazuela de Cigalitas

24,00 €

Salteadas al albariño

M-SU

Alcachofas a la Brasa

20,00 €

Con Lascas de Parmesano

L

Hummus de Garbanzos

14,00 €

Con Crudités de Verduras y Pan Pita

G-L

Ajo Blanco Malagueño

12,00 €

Con Anchoas”00” y Sorbete de Melón

G-P-FS

FUERA DE CARTA

Pregunte por nuestras sugerencias.

GUARNICIONES

VERDURAS DE TEMPORADA

6,00 €

PATATAS FRITAS

6,00 €

.

PURÉ DE PATATA

6,00 €

.

ESPINACAS

6,00 €

.

Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

PERFIL IBÉRICO

TOUR DE SABORES

SAZÓN INOLVIDABLE

DELEITE VEGGIE

pescados

DE LA ALMADRABA A LA MESA

Tartar de Atún Rojo

22,00 €

Con Arroz Crujiente, Aguacate y Aderezo Asiático

G-P-S

Tataky de Atún Rojo

22,00 €

Con Ponzu de Rocoto y Mango Estilo Criollo

G-P-S

Carpaccio de Atún Rojo

22,00 €

Con AOVE y Toque Cítrico

G-P-S

Ventresca de Atún

26,00 €

Con Chalaquita y Pack Choy a la Brasa

P

DEL MAR

Pulpo a la Murciana

20,00 €

Con Cremoso de Patata

G-M-L

Lomo de Lubina

22,00 €

Con Salsa de hinojo y Pernod con Verduras Baby

G-L-SU

Pargo Asado

24,00 €

Con Salsa de Aji Panca, Coco y Milhojas de Patata

L

Lenguado o Meuniere

30,00 €

A la Plancha con Verduras de Temporada

P-L

FUERA DE CARTA

Pregunte por nuestros Pescados de Temporada.

Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

MAR DE SABORES

JOYAS DEL MAR

BRIOS MARINOS

FRESCURA MARINA

CARNES

TOURNEDOR de ternera

30,00 €

Con Salsa de Trufa, Casis y Foie

SU-L

Nuestro Steak Tartar

22,00 €

Servido con Patatas Fritas y Tostas Melvas

G-L-H-M

Coquelet a la Brasa

21,00 €

Con Marinada Peruana y Patatas Baby

G-L

Presa Ibérica al Carbón

30,00 €

Con Romescu y Espárragos Verdes

G-FS

Chuletillas de Cordero Lechal

28,00 €

Fritas en Sartén con Ajos y AOVE

G

Adana Kebap de Ternera

26,00 €

Estilo Turco con Bulgur y Pan Lavash

G

BRASAS

Solomillo TERNERA NACIONAL

28,00 €

200 Grs a la brasa.

Rib Eye de Angus Argentino

32,00 €

300 Grs a la brasa.

Lomo ALTO HALAL

32,00 €

250 Grs a la brasa.

Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

CUMBRE CARNÍVORA

ÉXTASIS CÁRNICO

DULZURA CARNAL

RUTA DEL SABOR

ARROCES y pastas

ARROCES

MÍNIMO 2 PERSONAS

PRECIO POR PERSONA

Arroz del Señoret

23,00 €

Con Pescados y Mariscos Precio por Persona

P-MA

Arroz con Conejo

21,00 €

Y Judías Verdes

Arroz DE PRESA IBÉRICA

23,00 €

Con Setas y Foie

PASTAS

FIDEUA

19,00 €

De Pescados y Marisco

P-MA

Tagliatelle

23,00 €

Con Setas, trufa y Huevo Poché

G-L-H

Sorrentinos rellenos

18,00 €

De Cangrejo y Gambas con Salsa Cardinal

G-L-H-MA

Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

SABOR SILVESTRE

ARROZ AVANZADO

PASTA PARAÍSO

PERA PROMETIDA

POSTRES

Tarta de Queso Payoyo

10,00 €

Con Helado de Canela

G-H-L

Crème Brûlée

10,00 €

De Vainilla con Frutos Rojos

L-H

Ensalada de Frutos Rojos

10,00 €

Con Helado de Mora y Merengues Secos

G-L

Coulant de Chocolate

10,00 €

Con Helado de Caramelo Salado

G-L-H

Sorbete Coronel

12,00 €

Con Mandarina, Cava y Vodka

SU

Sorbete DE MORA

6,00 €

Sorbete DE LIMÓN

6,00 €

Sorbete DE MANDARINA

6,00 €

HELADOS ARTESANOS

PRECIO POR BOLA

6,00 €

Acompañado de Crumble, Coulis y Frutos Rojos

L-H

Vainilla Bourbon

Chocolate con Leche Fresca

Caramelo Salado

Canela

Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

CHOCOLATE CÓSMICO

REINO VAINILLA

EXPLOSIÓN DE BAYAS

MERENGUE MÁGICO

infantil

tagliatelle

10,00 €

Napolitana o Boloñesa

G-L-H

FINGERS DE POLLO

10,00 €

Con patatas fritas y salsa BBQ casera.

G-L-H

FILETITOS DE SOLOMILLO AL JOSPER

20,00 €

Con patatas fritas.

G

Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

GUÍA DE ALERGENOS

G

GLUTEN

L

LACTOSA

H

HUEVOS

P

PESCADO

F

FRUTOS SECOS

SU

SULFITOS

S

SOJA

A

APIO

SE

SÉSAMO

M

MOLUSCOS

C

CRUSTÁCEOS

MA

MARISCO

- Consulte con nuestro personal en el local la lista de alérgenos -

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